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Nuestro Omega3 SDV, rico en DHA es preventivo de la disminución cognitiva con la edad

Se sabe que el ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso poliinsaturado Omega3, desempeña funciones multifuncionales en la salud y las enfermedades del cerebro. En estudios con modelos animales y humanos, hay evidencia de que la ingesta inadecuada de Omega3 maternos, puede conducir a un desarrollo y función aberrantes del sistema nervioso central (SNC). La evidencia principalmente de estudios no humanos… Leer más »Nuestro Omega3 SDV, rico en DHA es preventivo de la disminución cognitiva con la edad

Lactobacilos del kéfir

El kéfir es una supuesta bebida probiótica que promueve la salud producida a través de la fermentación de la leche con granos de kéfir, que están compuestos por varias especies de hongos y bacterias. El consumo de kéfir se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluidos niveles más bajos de inflamación, efectos anticancerígenos, niveles más bajos de colesterol… Leer más »Lactobacilos del kéfir

Alimentos fermentados: Efectos sobre la salud

Los alimentos fermentados se definen como «alimentos o bebidas producidos a través del crecimiento microbiano controlado, y la conversión de componentes alimenticios a través de la acción enzimática». Históricamente, muchos alimentos han sufrido fermentación, como carne y pescado, lácteos, verduras, soja, otras legumbres, cereales y frutas. Existen varias variables en el proceso de fermentación, incluidos los microorganismos, los ingredientes nutricionales… Leer más »Alimentos fermentados: Efectos sobre la salud